À la Table de Sylvie et Jérôme

Le Cœur du Restaurant Le Passage

Venez découvrir le Restaurant Le Passage, l’aventure sincère de Sylvie et Jérôme qui a pris racine en 2008 dans le charmant cadre des Marines de Cogolin. C’est l’histoire simple d’un couple qui a transformé une petite fenêtre de leur cuisine en un lieu de partage, où chaque plat raconte un bout de leur vie. Avec Jérôme, dont les compétences en tant que chef cuisinier se sont épanouies dans les cuisines d’un restaurant renommé à Ramatuelle, et Sylvie, qui apporte son accueil chaleureux et son sourire, ils ont commencé par proposer des tartes salées, paninis, hot-dogs, et salades composées. L’idée était simple : cuisiner pour leur communauté comme ils cuisineraient pour leur famille. Bientôt, le plat du jour unique a remplacé le menu initial, invitant les gens non seulement à emporter mais aussi à s’attabler chez eux. En franchissant le pas vers leur propre restaurant, à deux pas de leur domicile, Sylvie et Jérôme ont gardé cette essence de famille et de convivialité, faisant du Passage un lieu où chaque visiteur se sent un peu chez soi, partageant un repas préparé avec soin et amour.